Philipp stellt vor:
Neuer Wein der Villa Tolnay Riesling * 2022
Die Trauben für diesen Wein stammen aus 5 verschiedenen Weinbergen und drei verschiedenen Böden, angefangen bei vulkanischem Geröll über Urgestein,
zu Sandstein. Nur die besten und perfekt reifen Trauben wurden ausgewählt und von Hand in den Weinbergen geerntet. Der Most wurde weniger als 12 Stunden lang natürlich sedimentiert und dann spontan in Stahltanks und Stockinger-Fässern vergoren.
Nach der Gärung reiften die Weine weitere 5 bis 6 Monate, bevor sie miteinander verschnitten wurden und einen weiteren Monat im Stahltank zur Homogenisierung lagen. Produktion von 11'600 Flaschen.
Der 1 * Riesling gehört zu unserem Basis-Riesling und stammt je nach Jahrgang aus 4 bis 5 verschiedenen Lagen. Dieser Riesling kommt etwa 1 Jahr vor unserem Premium-Riesling (***) auf den Markt. Der Premium-Riesling "Kapolna Domb" ist im Gegensatz zu diesem Basis-Riesling ein Einzellagen- und natürlich auch ein Sortenwein.
Grünlich gelbe Farbe. In der Nase Zitrus, Grapefruit, frischer weißer Pfirsich, mit leichtem Hauch von Guave und Stachelbeere, Akazienblüten, geschmeidig und facettenreich, feine Mineralität.
Am Gaumen weich und frisch, salzig, schöne Balance zwischen Cremigkeit und Säure, wieder Zitrus, Pfirsich und Stachelbeeren, rund und ausgewogen mit dem wichtigen frischen Rieslinggriff. Fruchtig und lang im Abgang.
Dieser Wein ist ein schönes Beispiel für einen pannonischen und balatonischen Riesling, der auf einigen der besten Böden der Welt wächst!
