Philipp bemutatja:
Villa Tolnay Riesling új bora * 2022
A szőlő ehhez a borhoz 5 különböző dűlőből és három különböző talajról származik; a vulkáni törmeléktől kezdve az ősi alapkőzet felett,
homokkőre. Csak a legjobb és tökéletesen érett szőlőt válogatták ki és szüretelték kézzel a szőlőültetvényeken. A mustot kevesebb mint 12 órán keresztül természetes úton ülepítették, majd acéltartályokban és Stockinger-hordókban spontán erjesztették.
Az erjedés után a borok további 5-6 hónapig érlelődtek, mielőtt összevegyítették őket, és további egy hónapig acéltartályban homogenizálták. A termelés 11'600 palack.
Az 1 * rizling megfelel a Basic rizlingünknek, amely az évjárattól függően 4-5 különböző dűlőből származik. Ez a rizling nagyjából 1 évvel a prémium rizlingünk (***) megjelenése előtt kerül forgalomba. A prémium rizling, a "Kapolna Domb" ehhez az alap rizlinghez képest egy dűlőből származó és természetesen egyfajta bor.
Zöldessárga színű. Illatában citrusok, grapefruit, friss fehér őszibarack, enyhe guava és egres, akácvirág, sima és sokrétű, finom ásványok.
Ízben sima és friss, sós, szép egyensúly a krémesség és a savak között, ismét citrusok, őszibarack és egres, kerek és kiegyensúlyozott, a fontos friss rizlinges fogással. Gyümölcsös és hosszú utóíz.
Ez a bor a világ legjobb talajain termő pannon és balatoni rizling gyönyörű példája!
