Philipp bemutatja:
VILLÆRA I (Solera Cuvée fehér)
A VILLÆRA I-vel a Villa Tolnay egy új fehér házasítást mutat be, amely a Balaton északi partján fekvő Csobánc vulkanikus terroirjának sajátos értelmezését kínálja.
Míg a jól ismert TENGER Cuvée a chardonnay magas arányával és a klasszikus 225 literes francia barrique hordókban történő érleléssel nyűgöz le - krémes textúrát, citrusos zamatokat és finom tölgyfát eredményezve -, a VILLÆRA I a stiláris megfelelőjeként mutatkozik be: feszes, virágos, precíz. Élénk ásványosságot, aromatikus eleganciát és időtlen tisztaságot testesít meg .
Cuvée összetétele: Három szőlő, egy pannon lélek
A házasítás alapját a furmint, a welschriesling és a rizling adja - három olyan fajta, amelyek mélyen gyökereznek a Pannon-medence borászati hagyományaiban.
- Furmint hozzájárul a sótartalomhoz és a hosszú érlelési potenciálhoz,
- Welschriesling struktúrát és egyediséget kölcsönöz,
- Riesling Finomság és illatos fényesség.
Ezek együttesen egy figyelemre méltó komplexitású és rétegzett kifejezésmódú bort hoznak létre - egy olyan fehérbort, amely büszkén és határozottan beszél származásáról.
A Solera-ötlet: A fehérbor az idők során
Több mint öt évvel ezelőtt született meg az ötlet, hogy egy fehérbort a Solera módszerrel készítsenek. Az elképzelés: egyesíteni e szőlőfajták érlelési potenciálját az egyensúly stílusjegyeivel.
Az évjáratos borokkal ellentétben, amelyek egyetlen év klimatikus árnyalatait tükrözik, a Solera borok harmóniát, mélységet és nyugalmat kínálnak. Több évjáratból merít erőt, hogy érzékszervi egyensúlyt teremtsen - érett, kiegyensúlyozott, mégis tele van energiával.
A VILLÆRA legalább öt évjáratból áll össze, így a megjelenéskor azonnal élvezhetővé válik - anélkül, hogy feláldozná a pincében rejlő potenciált.
Solera fehérben: A klasszikus elv, újragondolva
A VILLÆRA I alapborai a sherryből ismert hagyományos Solera rendszer által inspirálva kilenc hónap és öt év között érlelődnek 300-500 literes hordók és válogatott rozsdamentes acéltartályok kombinációjában. A házasítás után a bor tovább pihen acéltartályban, hogy megőrizze frissességét, feszültségét és linearitását.
Az eredmény egy belső nyugalommal, megformált mélységgel és elegáns szerkezettel rendelkező fehérbor .
Név és címke: Szimbolizmus tartalommal
A VILLÆRA a Villa - a Villa Tolnayra utaló kifejezés - és az Æra(latinul "korszak" vagy "korszak") összeolvadása. A név egyszerre utal a birtok örökségére és a Solera érlelési folyamat időbeli jellegére. A "vi-lä-ra" kiejtéssel az idő, a hely és a származás visszhangját hordozza.
A címkén található háromszög alakú embléma a Solera-köteg stilizált formáját idézi: a legfiatalabb évjáratok a tetején, az érlelt mag az alján - a türelem, a kézművesség és az idő grafikus fordítása.
