A MAGYAR BOROK TÖRTÉNELME, ÖRÖKSÉGE
Ein Erbe und eine Geschichte der besten Weine
Ismerje meg a VILLA TOLNAY SZELLEMI LAKÓIT
2004-ben Philipp Oser svájci vállalkozó megalapította a Villa Tolnay borászatot, a Csobánc-hegyen, a Balaton északi partján, egy érintetlen természetvédelmi terület szívében.
A kezdetektől fogva Oser töltötte be a főborász szerepét, személyesen felügyelve minden egyes szüretet és évjáratot, ezzel garantálva a borok kivételes minőségét és a kézműves hagyományok megőrzését.
A pincészet alapításának korai éveiben Philipp Oser felbecsülhetetlen értékű támogatást kapott két neves borásztól, akik Ausztriából és Németországból érkeztek. Roland Velich, a Lutzmannsburgban (Ausztria) található Moric Wines alapítója, tulajdonosa és borásza nagylelkűen osztotta meg szakértelmét és útmutatását Oserrel a borkészítés első három évében.
Emellett Josef Watzl, aki a németországi Calwban szerzett elismertséget borászként, további három éven át nyújtott odaadó segítséget és szaktudást a feldolgozási technológia fejlesztésében és a szőlőterületek gondozásában.
2008-ban Nagy László csatlakozott a Villa Tolnay csapatához, és közreműködésével jelentősen hozzájárult a pincészet sikereihez. Rövid időn belül partner, birtokigazgató, valamint pincemester lett. Ma ügyvezetőként ő irányítja a napi működést és biztosítja, hogy boraink kivételes minősége minden évjáratban megőrződjön.
A VILLA TOLNAY története
Több mint két évtizeddel ezelőtt Philipp Oser, a pincészet tulajdonosa, először látogatott el a Csobánc-hegyre – egy olyan sorsfordító pillanatban, amely örökre meghatározta az életét.
A lélegzetelállító táj és a rendkívüli hangulat azonnal rabul ejtette, és a szíve mélyén tudta, hogy megtalálta a neki való menedéket. A Balaton északi partján, a Tapolcai-medencében fekvő Csobánc-hegy Magyarország egyik legcsodálatosabb vulkanikus hegye.
E fenséges csúcs déli lejtői figyelemre méltó terroirral büszkélkedhetnek. Philipp Oser akkor még nem is sejtette, hogy az a ház, amellyel találkozott, rendkívüli és mesés múltat őriz falai között.
TOLNAY KLÁRI
Az eredeti villa egykor a híres magyar színésznő, Tolnay Klári tulajdonában állt, aki hétvégi menedékként használta.
Amikor Philipp Oser 2004-ben megvásárolta a birtokot, a név megtartásával tisztelgett a színésznő emléke előtt, és Villa Tolnay néven alapította meg pincészetét.
A BADACSONYI BORVIDÉK
„Amikor először jöttem ide, megtapasztaltam a terroirt, a talajban és az éghajlatban rejlő lehetőségeket. Megéreztem ezt a régió néhány borában, de nem találtam meg azt a tökéletes bort, amely igazán megmutatta volna a valódi és tiszta potenciált. Az volt az elképzelésem, hogy amit itt látsz, amit itt érzel és amit itt tapasztalsz, azt vigyük át a palackba. Az elmúlt tíz évben azt hiszem, megtaláltuk a saját egyedi borstílusunkat. Megtanultuk, hogyan tudjuk a Csobánc vagy a Badacsony terroirjának egyediségét átültetni a borainkba.” – Philipp Oser
Philipp Oser
TULAJDONOS, FŐBORÁSZ
A svájci neveltetésű, és a globális IT-tanácsadásban több mint 25 éve sikeres karriert befutott Philipp az ezredfordulón indult el egy életét megváltoztató útra Magyarországra. Ott ismerkedett meg feleségével, Adrianával, és ott fedezte fel igazi szenvedélyét a borok iránt.
A magyarországi borvidékeket felfedezve Philippet a varázslatos Badacsonyi borvidék, különösen a Csobánc-hegy bűvölte el. Az európai borászatban szerzett széleskörű ismeretei és a csobánci terroir egyedülálló értékeinek felismerése inspirálta arra, hogy megalapítsa saját borászatát.
Philipp olyan híres borvidekekbol merített ihletet, mint a németországi rizling, Ausztria, Burgundia es Piemont, es olyan borokat igyekezett készíteni, amelyek megtestesítik e nagyra becsült régiok karakterét es stílusát. Ez a mély csodálat es megértés alakította ki borászati filozófiáját, amelynek eredményeként olyan kivételes borok születtek, amelyek tükrözik szenvedélyét és elkötelezettségét
NAGY LÁSZLÓ
TÁRSTULAJDONOS, PINCÉSZETVEZETŐ
A bájos Nemesgulácsról származó László útja a bor világába szinte már a kezdetektől meg volt írva.
Miután Németországban és Ausztriában a konyhaművészet terén bővítette tudását, és elsajátította a német nyelvet, hazatérve újonnan felfedezett szenvedélye, a borászat felé fordult. A régió varázslatos tájai vonzották, és a közeli Szent György-hegyen egy kis borászatban találta meg hivatását. Itt bontakozott ki igazán a borok iránti elkötelezettsége.
2007-ben László csatlakozott a Villa Tolnay csapatához. Philipp és Adriana víziójával azonosulva 2008-tól hivatalosan is a Villa Tolnay család tagja lett. Pályafutása elején László egy inspiráló utazás során ismerkedett meg Burgundia ikonikus borvidékével, ahol Philipp megosztotta vele a badacsonyi borvidékre vonatkozó úttörő borkészítési filozófiáját. Együtt vágtak bele a helyi borászati hagyományok megújításába, azzal a céllal, hogy új magasságokba emeljék a régió borait.
A német rizlingek, a burgundi fehér- és vörösborok, valamint a champagne-i pezsgők iránti közös szenvedélyük még szorosabbra fűzte szakmai kapcsolatukat, amely a kivételes borok iránti elkötelezettségükben csúcsosodik ki.