borászat
borászat
Kíméletes borkészítés: a szőlő és a talaj potenciáljának kibontakoztatása.
Pincészetünkben szakítunk a helyi borászati hagyományokkal, hogy olyan borokat készítsünk, amelyek történetet mesélnek – a pannon régió gazdag történelméről és a szőlőültetvényeinket körülvevő egyedülálló vulkanikus tájról.
Boraink az új pannon borászati hagyományok elbeszélései.
A pannon régió ízeinek felszabadítása.
Szőlőültetvényeink szívében fekszik boraink alapja – egy olyan talaj, amely több millió éves történelem súlyát hordozza.
Ez az ősi kincs, amely vulkanikus eredetű, mély idő- és helyérzetet áraszt. Az értékes pannon őshomokkal és a fenséges Pannon-tenger maradványaival gazdagított talajunk az ízek magával ragadó szövevényét tárja elénk, amely a szájban táncoló, jellegzetes ásványosságot és az érzékeket élénkítő, vibráló savakat mutat.
Minden egyes korttyal érzékszervi utazásra indul, és elmerül a természet adományainak és a borászati mesterségünk harmonikus fúziójában.
Tapasztalja meg az éghajlat, a talaj és a borkészítés szimbiózisát.
A terroir, az éghajlat, a talaj és a borkészítési technikák közötti szimbiózis, amely összetéveszthetetlenül közvetíti a helyi karaktert, kiemelt szerepet kap nálunk.
Nemcsak a szőlőfajtákról van szó, hanem arról, hogy a lehető legkíméletesebben közvetítsük a szőlőnkben, a dűlőnkben és a talajban rejlő lehetőségeket, egyedülálló kapcsolatot teremtve a pannon bor eredetével.
Fedezze fel a pannon bor és eredete közötti egyedülálló kapcsolatot a Villa Tolnayban.
Inspirációnk Burgundiából származik, ahol az egyensúly, az elegancia és az élénkség uralkodik.
A Villa Tolnay helyi jellegére összpontosítunk, és olyan kivételes borokat kínálunk, amelyek minden palackban a pannon borászati hagyomány történetét mesélik el.
